گران‌ترین برنج دنیا در عربستان کشت می‌شود. شاید از شنیدن این موضوع تعجب کنید. وقتی صحبت از برنج و کیفیت آن می‌شود، شاید تصور بر این باشد که بهترین برنج‌ها در کشور ما کاشته می‌شوند. اما واقعیت این نیست. برنج یکی از پرمصرف‌ترین اقلام غذایی در دنیاست که در بسیاری از کشورهای دنیا کاشته می‌شود. بیشتر از ۱۰۰ هزار نوع برنج در دنیا کاشته می‌شود که با توجه به شرایط اقلیمی منطقه‌ی کشت، ویژگی‌های مختلفی دارند. بیشترین برنج دنیا در آسیا کاشته می‌شود و بیشترین مصرف آن هم مربوط به مردمان همین قاره است.
گران‌ترین برنج دنیا در کشور عربستان کاشته می‌شود و به آن برنج سرخ عربی می‌گویند. این برنج که رنگی نزدیک به قرمز دارد، حاوی مقدار زیادی فیبر، پروتئین و کربوهیدارت است و به دلیل ویژگی‌های خاصی که دارد باعث افزایش وزن در افراد نخواهد شد. در ادامه در مورد این نوع برنج بیشتر خواهیم گفت.
رنج سرخ عربی چیست؟
شاید اگر از هر ایرانی در مورد اینکه بهترین برنج شمال کدام است بپرسند، با قاطعیت در مورد خواص بهترین برنج ایرانی صبحت کند. اما شاید برایتان جالب باشد که بدانید بهترین و گران‌ترین برنج دنیا در همین نزدیکی و در کشور عربستان کاشته می‌شود. جایی که احتمالا اصلا به آن فکر هم نکرده‌اید. برنج سرخ که به‌عنوان گران‌ترین برنج دنیا شناخته می‌شود، در شهر الاحصاء عربستان کاشته می‌شود. یعنی زادگاه اصلی این برنج این شهر است. به تدریج و با شناخته شدن آن در سطح آسیا، کشورهای دیگری مانند چین، اندونزی، هند و دیگر کشورهای آسیای شرقی نیز اقدام به کاشتن این نوع برنج کردند. اما کماکان باکیفیت‌ترین نوع برنج سرخ از عربستان می‌آید.
این برنج باید در دمای بالایی کاشته شود. از طرف دیگر برنج سرخ عربی نیاز به آب زیادی هم دارد. دانه‌ها باید کاملا در آب باشند و در هفته پنج روز مداوم آبیاری شوند. مدت زمان لازم برای برداشت این برنج ۴ ماه است.
دلیل قرمز بودن رنگ این نوع برنج، نوع شالیکوبی آن است. هنگام عمل آوردن دانه‌های برنج قرمز، مقداری از سبوس روی دانه‌ها باقی می‌ماند که باعث رنگ قرمز آن خواهد شد. فراموش نکنید که گران‌ترین برنج دنیا، برنج سرخ عربی است که در عربستان کاشته می‌شود. برنج سرخی که در دیگر کشورهای آسیایی پرورش داده می‌شود، قیمت پایین‌تری دارد.
